Robert Groffier Père & Fils - Chambolle-Musigny 1er cru - Les Sentiers - Rosso - 2022

Vino:

Il Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers Rosso 2022 è un vino dinamico e nutriente, con frutto vellutato e rotondo. Proveniente da una vigna di 80 anni vinificata interamente da vendemmie intere, si presenta ampio e masticabile, pur mantenendo un'eleganza e una finezza notevoli. Questa eleganza e densità ne fanno in vino da invecchiamento per antonomasia, che esprime a meraviglia tutta la quintessenza di questo terroir d'élite. Valutato 95/100 dalla Guide des Meilleurs Vins de France.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Viti di età media di 80 anni, situate appena sotto le "Bonnes Mares", terreno argilloso-calcareo. 100% grappoli interi.
Affinato sulle fecce in fût, il 25% delle quali nuove. Nessuna chiarifica né filtrazione.

Temperatura:

Servire tra i 16 e 18°C in un calice ampio.

Abbinamento cibo e vino:

Selvaggina da penna, piccione arrosto con finferli, manzo alla borgognona, spezzatino di cervo con salsa grand veneur, carré di agnello in crosta di erbe aromatiche.

Maturazione:

Entro il 2034, oltre per gli intenditori.

Tra Gevrey-Chambertin e Chambolle-Musigny, il Domaine Robert Groffier Père et Fils regna sovrano su entrambe le denominazioni.

Da tempo la tenuta è apprezzata a livello internazionale per le sue letture esaltanti dei terroir della Borgogna, offrendo vini di rara delicatezza.

Con la maggior parte dei suoi vigneti a Chambolle-Musigny, e una forte influenza sul 1er Cru Les Amoureuses, questa etichetta, attualmente gestita da Nicolas Groffier e sua sorella Julie, non ha eguali. Dai Villages ai Grands Crus, i vini rivelano una delicatezza che pochi sono in grado di vantare. Vini Impeccabili che sono diventati punti di riferimento nelle rispettive denominazioni.