Borgogna
François Lumpp - Givry - Bianco - 2021
Caratteristiche
Paese/Regione: Borgogna
Annata: 2021
Denominazione: AOP Givry
Vitigno: 100% Chardonnay
Alcool: 13 % vol.
Colore: Bianco
Capacità: 75 cl
Ricompense
Tenuta valutata 2 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2023 (RVF)
Vino:
Il Givry Bianco 2021 esprime note di fiori bianchi e frutta fresca portate da un corpo energico e teso. In bocca rivela una bella mineralità, portata dal suolo calcareo, e una piacevole armonia. Nell'insieme è equilibrato e gessoso sul finale. Una bella bottiglia con un futuro promettente.Vinificazione:
Vendemmia manuale, pigiatura a grappolo intero, decantazione a freddo, fermentazione alcolica avviata in tini di acciaio inossidabile. A metà fermentazione i succhi vengono messi in botti e lasciati affinare, infine vengono trasferiti in vasche di acciaio inossibile per 4 mesi.Occhio:
Giallo paglierino dorato e brillante.Naso:
Naso fresco con aromi di frutta a polpa bianca e sentori di fiori bianchi.Bocca:
Vino di bell'equilibrio, raffinato e minerale. Dispiega in bocca un succo armonico dal finale gessoso. Promette un bell'invecchiamento.
Temperatura:
Servire tra 10 e 12°C.Abbinamento cibo e vino:
Aperitivo, rane, gougère al formaggio, pesce alla mugnaia (merluzzo, sogliola, merlano, salmone, ecc.).Maturazione:
Da oggi fino al 2033.Il Domaine François Lumpp ha saputo conquistare il cuore degli amanti della finezza e dell'eleganza cpn i suoi Givry gourmet e precisi. Vini da invecchiamento frutto di una costante ricerca dell'eccellenza e della qualità.