Raul Pérez - Bierzo DO - La Vitoriana - Rouge - 2020

Vino:

Il Bierzo La Vizcaina La Vitoriana Rosso 2020 è un vino di grande finezza affinato in grandi botti di legno. I terroir esposti a nord gli conferiscono grande freschezza. In questa annata prevale l'Alicante Bouschet. Al palato il corpo è elegante e intensamente fruttato. Un vino potente, energico e vellutato.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Macerazione da 60 a 90 giorni in tini poi finitura in botti. Affinato per 12 mesi in botti di rovere.

Occhio:

Rosso ciliegia intenso.

Naso:

Fresco e generoso con splendidi aromi di frutti rossi e neri sottolineati da una nota balsamica.

Bocca:

Vino intenso e gustoso con un profilo aromatico ampio e ambizioso. Incanta con i suoi tannini vellutati e avvolti che aprono su un finale intenso e persistente.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Animelle di vitello con le sue patate, costolette di agnello e purè di sedano, petto d'anatra con la sua riduzione.

Maturazione:

Da oggi fino al 2040

Raul Perez, il vignaiolo dallo spirito libero e ribelle, si distingue per il suo approccio originale e unico. La sua filosofia? Adattarsi alla natura e al suo ritmo per rivelare il meglio che ha da offrire. A seconda dell'annata varia la selezione delle uve, sempre provenienti dai migliori terroir della Galizia e di Castilla y León.

Raul Perez è un mentore, un creatore di vini autentici e ricercati che hanno saputo conquistare il mondo del vino per la loro accuratezza, precisione e originalità.