Domaine Comte Abbatucci - Vin de France - Faustine - Bianco - 2024

Vino:

Il Vin de France Faustine Vieilles Vignes Bianco 2024 è un Vermentinu in purezza affinato sulle fecce, senza apporto di legno. Il bouquet fresco e raffinato richiama i fiori bianchi e l’anice, esaltati da un tocco minerale che ne assicura l’immensa freschezza. È un bianco completo e delicato, ideale con pesce al forno, crostacei o formaggi di capra. Un must della tenuta.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, pressatura diretta a grappolo intero o diraspato. Fermentazione alcolica in contenitori d’acciaio inox termoregolati. Affinamento di 6 mesi sulle fecce.
Vino biodinamico certificato.

Occhio:

Giallo paglierino con riflessi dorati.

Naso:

Profumi di anice e fiori bianchi.

Bocca:

Vino delicato e completo, con una bella nota minerale che apporta grande freschezza.

Temperatura:

Decantare prima di servire tra 10 e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo, pesce, crostacei, formaggi di capra.

Maturazione:

Entro il 2030.

Appassionato di ampelografia e desideroso di preservare l’identità corsa, Jean-Charles Abbatucci ha creato un conservatorio di vitigni autoctoni straordinari. Da sempre impegnato nella creazione di grandi vini corsi, profondamente legati alle radici dell’isola, ha trasformato il Domaine Comte Abbatucci in una delle realtà vitivinicole più prestigiose della Corsica e di tutta la Francia.

Da oltre vent’anni la tenuta, ormai gestita con metodo biodinamico, gode di una reputazione più che consolidata e i suoi vini si classificano regolarmente tra i più grandi successi del Paese. L’intera gamma merita di essere degustata: tutti gli assemblaggi integrano vitigni antichi, affinati parzialmente in legno, all’interno di grandi contenitori.