Domaine Comte Abbatucci - Vin de France - Ministre - Rosso - 2023

Vino:

Il Vin de France Ministre Impérial Rosso 2023 è il risultato di un sapiente assemblaggio di diverse varietà autoctone dell’isola che gli conferisce complessità e finezza. Si apre su profumi intensi di frutti rossi maturi e aciduli, come ribes e cassis, accompagnati da sfumature sottili di erbe aromatiche. La trama è ampia e leggermente legnosa, attraversata dalla tipica impronta minerale che caratterizza i vini della tenuta. I tannini eleganti apportano equilibrio e profondità a un sorso complesso e persistente, arricchito da vivaci note di frutta matura. Un grande rosso da abbinare a una spalla d’agnello confit o a uno spezzatino alla provenzale.

Vinificazione:

Vendemmia manuale e diraspata. Macerazione pellicolare in contenitori tronconici termoregolati e fermentazione di circa 1 mese con follature e rimontaggi quotidiani. Fermentazioni spontanee in legno.

Svinatura e pressatura delle vinacce, separazione dei mosti al momento del travaso e affinamento in demi-muid per 12 mesi. Assemblaggio in vasche inox, affinamento di 6 mesi prima della filtrazione chiarificante e successivo imbottigliamento.

Vino certificato biologico.

Occhio:

Rosso intenso con riflessi granato.

Naso:

Naso caratterizzato da note di frutti rossi maturi e aciduli (ribes rosso e cassis), accompagnato da note di erbe aromatiche.

Bocca:

Ampio e leggermente legnoso, esaltato da un tocco minerale, presenta tannini eleganti. L'insieme è complesso, con una persistenza aromatica arricchita da note di frutta matura.

Temperatura:

Decantare prima di servire tra 14 e 16°.

Appassionato di ampelografia e desideroso di preservare l’identità corsa, Jean-Charles Abbatucci ha creato un conservatorio di vitigni autoctoni straordinari. Da sempre impegnato nella creazione di grandi vini corsi, profondamente legati alle radici dell’isola, ha trasformato il Domaine Comte Abbatucci in una delle realtà vitivinicole più prestigiose della Corsica e di tutta la Francia.

Da oltre vent’anni la tenuta, ormai gestita con metodo biodinamico, gode di una reputazione più che consolidata e i suoi vini si classificano regolarmente tra i più grandi successi del Paese. L’intera gamma merita di essere degustata: tutti gli assemblaggi integrano vitigni antichi, affinati parzialmente in legno, all’interno di grandi contenitori.