Corsica
Domaine Giudicelli - Patrimonio - Bianco - 2023
Caratteristiche
Paese/Regione: Corsica
Annata: 2023
Denominazione: AOP Patrimonio
Vitigno: 100% Vermentinu
Alcool: 14 % vol.
Colore: Bianco
Capacità: 75 cl
Ricompense
Tenuta valutata 2 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Tenuta valutata 3 stelle nella Guide Bettane + Desseauve 2025
Vinificazione:
Vendemmia manuale. Terroir argilloso-calcareo e scistoso. Pressatura lenta a grappolo intero, nessuna sfecciatura, lieviti indigeni. Affinamento di 11 mesi in foudre. Filtrazione e chiarifica assenti.Vino certificato biologico e biodinamico da Biodyvin.
Temperatura:
Servire tra 10 e 12°C in un calice ampio.Abbinamento cibo e vino:
Branzino alla griglia con finocchio, filetto di rombo al burro, tartare di tonno rosso allo zenzero.Maturazione:
Entro il 2031, oltre per gli intenditori.
Domaine Giudicelli è una tenuta di haute couture situata a Patrimonio, molto apprezzata dagli intenditori per i suoi vini qualitativi.
Dal 1997, Muriel e Stéphane Giudicelli coltivano con metodo biodinamico questo piccolo vigneto di appena 11 ettari, incastonato nei terroir di Poggio d'Oletta, vicino a Saint-Florent, producendo vini precisi, il più naturali possibile e affinati in grandi Stockinger.
Vini che si esprimono con finezza ed eleganza, dotati di una personalità singolare e di una vocazione straordinaria all’invecchiamento.