Bodega y Viñedos Castro Ventosa - Bierzo DO - Mencia - Rosso - 2024

Vino:

Il Bierzo Mencía Rosso 2024 si apre su profumi intensi di frutti neri, more selvatiche e violetta, il tutto accompagnato da una grande freschezza. Il sorso è setoso, con frutto succoso che si sviluppa in una trama fresca e carnosa, molto precisa, con un tocco pepato nel finale. Un vino goloso e seducente, da gustare da subito e per i prossimi 5 anni. Valutato 92/100 dal Comitato Valap.

Vinificazione:

Vendemmia manuale per 25 giorni. Fermentazione con lieviti indigeni. Affinamento per 3 mesi in foudre da 5000 litri.

Occhio:

Rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Naso:

Aromi intenso di frutti neri e more selvatiche, impreziositi da note di violetta e una grande freschezza.

Bocca:

Il palato conquista per la sua trama setosa e il frutto succoso, sostenuto da una struttura fresca, carnosa e precisa, con finale pepato e goloso.

Temperatura:

Servire tra i 14 e 16°C.

Abbinamento cibo e vino:

Tajine di agnello con prugne, arrosto di manzo in crosta di erbe, formaggi di capra o Manchego.

Maturazione:

Entro il 2030.

Quando due grandi menti si incontrano, i risultati non possono che essere straordinari e Raul Perez, la star del Bierzo, e César Márquez, il mago della vinificazione, ce lo confermano.

A Castro Ventosa, ancien site romain cerné de vignes, ces deux références de la nouvelle garde vigneronne contribuent encore et toujours au renouveau et à l’inventivité de l’école espagnole, puisant dans un patrimoine de vieilles vignes et de cépages locaux le substrat nécessaire à l’éclosion de cuvées fraîches, impeccables de droiture et de finesse. 

Une lecture renouvelée des terroirs ibériques à découvrir dans cette cuvée phénomène, saluée encore une fois par Parker, au rapport prix-plaisir remarquable : une version aérienne et fruitée du mencia, merveilleuse porte d'entrée pour découvrir ce cépage très en vogue.