Weingut Seckinger - Pfalz - Sandstein-Riesling - Bianco - 2022

Vino:

Il Pfalz Sandstein-Riesling Bianco 2022 è un Riesling puro, dal profilo leggero e delicato. Le note vegetali e di foglie di menta gli conferiscono una freschezza estrema. Il finale ci lascia su una nota piacevolmente salina sul finale. Un bianco ideale per l'aperitivo, con pesce di lago o scaloppine di vitello alla viennese. Un ottimo rapporto qualità-prezzo. Valutato 91/100 dal nostro Comitato di Degustazione

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Affinamento in legno. Imbottigliato dopo 16 mesi sulle fecce.

Occhio:

Giallo dorato brillante.

Naso:

Aromi freschi di zeste di agrumi e foglie di menta.

Bocca:

Riesling in purezza, portato da una trama morbida ed elegante con un aspetto leggermente salino sul finale.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

All'aperitivo, con una trota o salmone affumicati, scaloppine di vitello alla viennese.

Maturazione:

Entro il 2027

A soli 26 anni Jonas Seckinger si è fatto un nome con i suoi vini ispirati ai vini “precisi e poco alcolici” della Mosella ed è riprendendo i codici d’eccellenza dei vini alsaziani e dei vini da invecchiamento del Domaine Zind-Humbrecht che a sua volta produce vini di grande limpidezza.

Dopo essersi laureato presso la prestigiosa Università di Geisenheim nel 2016, ha creato la sua tenuta selezionando i migliori apprezzamenti di Niederkirchen, in Renania . La fermentazione spontanea e l’affinamento in grandi contenitori di legno rivelano in modo straordinario lo stile fresco del Palatinat.