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Linguadoca

Maison Ventenac - IGP Pays d'Oc - Carole - Magnum - Bianco - 2022

Caratteristiche

Paese/Regione: Languedoc

Annata: 2022

Denominazione: Vin de France

Vitigno: 95% Chardonnay & 5% Gros Manseng

Alcool: 12,5 % vol.

Colore: Bianco

Capacità: 150 cl

Ricompense

Vino valutato 91/100 dal nostro Comitato di Degustazione

Vino:

L'IGP Pays d'Oc Carole Bianco 2022 è un sontuoso assemblaggio di Chardonnay e Gros Manseng, che offre bellissime note floreali con tocchi esotici e sentori di menta fresca. Al palato è teso, croccante e preciso senza mancare di maturità. Nell'insieme è fresco e preciso, perfetto per le grandi tavolate. È il vino perfetto da bere in compagnia.

Vinificazione:

Vendemmia notturna, pressatura pneumatica, decantazione a freddo, fermentazione in vasche di acciaio inossidabile (18°) e fermentazione malolattica per il 25%, affinamento per due mesi sulle fecce fini in vasche di acciaio inossidabile.

Occhio:

Oro chiaro brillante.

Naso:

Aromi di fiori e menta fresca accompagnati da tocchi esotici.

Bocca:

Siamo sedotti dalla sua tensione e precisione. Al palato si offre croccante e maturo, offrendo un insieme dissetante e rinfrescante.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivi, crostacei, frutti di mare, terrine di pesce...

Maturazione:

Da oggi fino al 2024

In quanto specialisti nella vinificazione per vitigno, Stéphanie et Olivier Ramé sanno esaltare meglio di chiunque altro il fruttato originale dei loro vini, facendo del Domaine Ventenac una delle principali realtà di Cabardès.