Le Loup Blanc - Vin de France - Le Régal - Bianco - 2020

Vino:

Il Vin de France Le Régal Bianco 2021 nasce dall’assemblaggio originale di Terret, Carignan e Grenache affinati in demi-muid. Oggi possiamo apprezzarne la purezza e la freschezza attraverso un naso leggermente affumicato, completato da accenti vegetali, di verbena e spezie. La trama è cristallina, sapida e perfettamente equilibrata, snella e succosa. Fa parte dei migliori bianchi della Languedoc. Valutato 94/100 dal Comitato Valap.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Vinificazione tradizionale. Affinamento per 10 mesi per il 50% in foudre e per il 50% in vasche d’acciaio inox.

Occhio:

Giallo chiaro brillante.

Naso:

Delicati aromi fruttati di finocchio e limone.

Bocca:

L’attacco acidulo apre su una materia fresca e vibrante che lascia una persistenza delicatamente salina sul fin di bocca.

Temperatura:

Servire tra i 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Filetto di merluzzo con verdure al vapore, pollo con salsa cremosa ai finferli.

Maturazione:

Entro il 2028.

Nel cuore della Montagne Noire, Le Loup Blanc realizza vini emozionanti. Carine Farre, Alain Rochard e Benoit Enjalbal propongono vini freschi e puri, frutto di un lavoro meticoloso in biodinamica e m affinamenti sobri in foudre, cemento e acciaio inox.