Mas Jullien - Aveyron - Le Trescols - Rosso - 2022

Vino:

L’IGP Aveyron Le Trescols Rosso 2022 è un Pinot Noir realizzato a quattro mani con l’amico Didier Michel, vigneron del Béarn specializzato in coltivazione biologica – e affinato in barrique. Il Gamay e il Cabernet-Sauvignon regalano un frutto maturo, gustoso e luminoso. I tannini sono leggeri ed equilibrati. È un vino di grande freschezza e finezza, da gustare senza esitazioni fin da subito.

Vinificazione:

Affinamento da 12 a 16 mesi.

Temperatura:

Servire tra i 14 e i 16°C.

Abbinamento cibo e vino:

Entrecôte, quaglia ripiena ai porcini, formaggi stagionati.

Maturazione:

Entro il 2030.

Mas Jullien è intimamente legato alla figura di Olivier Jullien, precursore e promotore dell’ascesa dei grandi vini del sud della Francia. Grazie alla sua visione e al suo impegno, la regione è riuscita si è forgiata una reputazione internazionale e ormai la tenuta è considerata un’autentica icona della Languedoc, rinomata per i suoi vini di fama mondiale.

Dal 1985 Olivier Jullien applica metodi biologici, producendo vini vibranti e di carattere, con una mineralità e freschezza notevoli e una forte identità mediterranea. I vini Mas Jullien regalano letture autentiche del loro terroir, grazie a un approccio intelligente, rispettoso e appassionato, che suscita ammirazione e riconoscimenti. Mai esibizionisti, cesellati e raffinati, esprimono l’essenza del luogo e invecchiano meravigliosamente, raggiungendo il loro pieno potenziale dopo circa dieci anni.