Domaine Didier Dagueneau - Vin de France - Blanc Etc... Bianco - 2020

Vino:

Precedentemente noto come il “Pouilly Affumicato Bianco”, il Vin de France Blanc Etc... 2019 è un bianco fresco e ampio. Apprezziamo la sua lunghezza energica punteggiata da raffinati sapori esotici. Una bellissima interpretazione del Sauvignon della Loira.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, affinato da 10 a 11 mesi in botti di rovere.

Occhio:

Oro chiaro con riflessi argentati.

Naso:

Note purissime di agrumi freschi, fiore di glicine e una leggerà legnosità.

Bocca:

Vino fresco, preciso è maturo. Il corpo denso rivela una piacevole tensione minerale. Evolverà con grazia nei prossimi dieci anni, dispiegando una piacevole finezza e concentrazione.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo, frutti di mare, scampi, aragosta, branzino, cucina giapponese.

Maturazione:

Da oggi fino al 2035

La tenuta Didier Dagueneau è un riferimento nella valle della Loira, acclamata per i suoi vini fruttati, piacevolmente freschi e dalla lunghissima persistenza aromatica. Quasi inaccessibili alla vendita ai privati, per degustare le prestigiose bottiglie della tenuta è necessario sedersi alla tavola dei migliori ristoranti ai quattro angoli del mondo.

Nel 2009 Louis-Benjamin Dagueneau acquisisce una piccolissima parcella di 25 are, a cui si dedicherà con passione e costanza. La ricerca dell'espressione cristallina del vitigno e la ricerca incessante di un elevato livello di esigenza, a cui si aggiungono una vinificazione chirurgica e un affinamento in legno controllato con estrema precisione, danno vita a vini di altissimo livello.

È un immenso piacere proporti alcune delle sue più belle espressioni dei suoi terroir di Sancerre e di Jurançon (Jardins de Babylone). Sicuramente tra i più affascinanti al mondo.