Jérémie Huchet - Muscadet - Les Quinze Hommées - Bianco - 2023

Vino:

Il Muscadet Les Quinze Hommées Bianco 2023 è un vino florale, con una freschezza rinvigorente e una mineralità particolarmente intensa. Con il suo profilo dissetante e di immediata piacevolezza, sarà l’ideale in compagnia di frutti di mare, formaggi e carni bianche. Consigliamo di aspettare qualche anno prima di gustarlo. Valutato 92/100 dal nostro Comitato di Direzione.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, affinamento sulle fecce in vasche di cemento grezzo.

Vino biologico certificato.

Occhio:

Giallo paglierino brillante.

Naso:

Vino dal bouquet incredibilmente fresco e floreale, molto puro e minerale.

Bocca:

Vino corposo e incisivo, con un aspetto dissetante che lo rende estremamente piacevole.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo, frutti di mare, pesce alla griglia, carni bianche, formaggi.

Maturazione:

Entro il 2030 e oltre per gli intenditori.

Jérémie Huchet ha talento da vendere. In brevissimo tempo il giovane vignaiolo ha fatto parlare di sé e del suo Domaine de la Chauvinière, dove produce ottimi bianchi con entusiasmo e convinzione.

Le vecchie vigne, la raccolta manuale, i lieviti indigeni e l’affinamento costituiscono le basi della sua attività. Nascono così vini impeccabili in termini di purezza e finezza, con una capacità di invecchiamento straordinaria.