Romain Paire - Vin de France - Immortels - Rosso - 2024

Vino:

L’Immortels Rosso 2024 è un vino gioioso e fruttato, un rosso leggero, dall’anima croccante, che riflette con brio il talento del suo enologo e il potenziale di questi terroir vulcanici. Il frutto è gioviale e accessibile, sostenuto da una struttura fresca, con tannini setosi. È il vino perfetto per essere bevuto tutti i giorni! Ha conquistato i nostri esperti sommelier con un 92/100.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, per metà a grappolo intero. Affinamento di 4 mesi in vasche di cemento.

Occhio:

Rosso poco intenso.

Naso:

Al naso evoca aromi freschi di frutti infusi.

Bocca:

Vino accessibile, gioioso e goloso, dal sorso leggero e fruttato, sostenuto da una trama fresca e tannini setosi.

Temperatura:

Servire tra i 14 e 16°C.

Abbinamento cibo e vino:

Pollo arrosto, costata di manzo al forno.

Maturazione:

Entro il 2028.

Presso il Domaine des Pothiers, Romain Paire ha fatto conoscere la Côte Roannaise, sfruttando come nessun’altro questi terroir vulcanici che accolgono il Gamay Saint-Romain. Questo vitigno, coltivato a 400 metri di altitudine, è la ragion d'essere della denominazione, apprezzata per i suoi rossi splendidamente strutturati, senza eccessi. 

Apprezzato per le sue letture fedeli dominate dal frutto e di un equilibrio pazzesco, il talentuoso vigneron coltiva vini biodinamici in grado di sedurre chiunque. L’affinamento in vasche di cemento, anfore di terracotta e botti di rovere forgia vini raffinati e deliziosi.