Domaine Denizot - Sancerre - Bianco - 2022

Vino:

Proveniente da splendide parcelle su terreni molto calcarei, il Sancerre Osmoze Bianco 2022 offre un profilo seducente, floreale, fresco e gessoso. È un bianco elegante e di bella tensione, perfetto per l'aperitivo. Lo apprezzeremo in compagnia di crostini di formaggio di capra o un pesce al forno. Valutato 93/100 dal nostro Comitato di Degustazione.

Vinificazione:

Vendemmia manuale di uve provenienti dai terroir di Amigny, Chavignol, Sancerre e Verdigny, utilizzo di lieviti neutri, fermentazione in vasche di acciaio inossidabile, affinamento per un anno in vasche di cemento e in tini troncoconici di rovere su fecce fini.

In conversione all’agricoltura biologica.

Occhio:

Giallo dorato di bella intensità.

Naso:

Bellissimo profilo aromatico con aromi di frutta a polpa bianca, fiori e sapori gessosi.

Bocca:

Fresco e raffinato, molto seducente con la sua bella tensione e le deliziose note fruttate.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo, frutti di mare, pesce di lago e di fiume, formaggi caprini.

Maturazione:

Da oggi fino al 2027 e oltre per gli intenditori.

Siamo a Sancerre, nel cuore della Loira. In questi ultimi anni il Domaine Denizot ha messo tutto in atto per farsi un posto tra le etichette più rinomate della denominazione. Jennifer e Thibault Denizot mettono tutta la loro giovinezza al servizio di annate incisive e vibranti che regalano bellissimi bianchi con deliziose note amare e rossi delicati.