Loira
Domaine Laporte - Sancerre - La Terre des Anges - Bianco - 2022
Caratteristiche
Paese/Regione: Loira
Annata: 2022
Denominazione: AOP Sancerre
Vitigno: 100% Sauvignon Blanc
Alcool: 13,5 % vol.
Colore: Bianco
Capacità: 75 cl
Ricompense
Vino valutato 91/100 dal nostro Comitato di Degustazione
Vino:
Il Sancerre La Terre des Anges Bianco 2022 si apre con note rinfrescanti di mentolo e note floreali. La finezza persiste nella trama precisa, tonica e acidula, piacevolmente fresca, senza legnosità, è fruttata e croccante. È un bianco da abbinare a formaggi di capra, ostriche e cucina speziata.Vinificazione:
Vendemmia manuale, pressione pneumatica, sfecciatura a bassa temperatura. Fermentazione in vasche di acciaio inox termoregolate, affinamento sulle fecce fini per 9 mesi.Vino biologico certificato.
Occhio:
Giallo paglierino brillante.Naso:
Molto puro, segnato dal Sauvignon, fresche note di menta e fiori.Bocca:
La trama acidula, precisa e iconica rivela una piacevole scia fresca priva di legnosità.
Temperatura:
Servire tra 10 e 12°C.Abbinamento cibo e vino:
Ideale per l'aperitivo o per accompagnare formaggi di capra e ostriche.Maturazione:
Da oggi fino al 2027
La valle della Loira pullula di grandi vini, ma il fiore all'occhiello di questa rinomata regione è sicuramente il Sancerre. La sua ricchezza e la varietà dei suoi terroir, tra terra bianca, caillottes e selce, ne fanno una delle denominazioni più apprezzate, famose e invidiate in tutto il mondo. Non è un caso se i due terzi della produzione sono esportati...
Le sfumature del suolo si adattano a meraviglia al Sauvignon Blanc e contribuiscono alla nascita di Pinot Noir (10% dei volumi) di ottima fattura, che ormai tengono testa ai grandi vini Borgogna.