Jérémie Huchet - Muscadet - Chemin des prières - Bianco - 2020

Vino:

Il Muscadet Chemin des Prières Bianco 2020 si apre su un naso puro e minerale. La bocca riprende questo registro raffinato, con nobili note vegetali, di melone e frutti bianchi. La trama è cesellata e sapida, di grande eleganza. Possiamo già immaginarlo con frutti di mare, pesce marinato o formaggio di capra. Da bere oggi o nei prossimi cinque anni.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, affinamento sulle fecce in vasche di cemento.

Vino biologico certificato.

Occhio:

Oro chiaro con riflessi argentati.

Naso:

Molto puro e fine, sottolineato da note vegetali nobili e una piacevole mineralità.

Bocca:

Fresco e raffinato, dal corpo cesellato e sapido. Dispiega begli aromi al palato, delizioso.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo, frutti di mare, crostacei, tempura, formaggio di capra.

Maturazione:

Da oggi fino al 2028

L'asticella è sempre più alta con Jérémie Huchet, il giovane talento della Loira. Presso il Domaine de la Chauvinière cesella bianchi biologici ammirevoli in termini di purezza e finezza.