Régis Jouan - Sancerre - Blanc - 2021

Vino:

Il Sancerre Bianco 2021 si apre con un naso particolarmente puro, un'essenza di Sauvignon gessoso, con una predominanza di agrumi e fiori bianchi. La trama raffinata e precisa prolunga questo registro delicato, con una bella tensione, un succo fresco, longilineo, senza effetto legnoso. Irresistibile all'aperitivo e ideale con frutti di mare. Rapporto prezzo-piacere assicurato! Valutato 92+/100 dal Comitato.

Vinificazione:

Vendemmia manuale.

Occhio:

Oro chiaro brillante con riflessi argentati.

Naso:

Molto puro caratterizzato da un sauvignon gessoso, sapori di fiori bianchi e agrumi.

Bocca:

Preciso e raffinato, offre una bella tensione sottolineata da un succo fresco, snello e privo di legnosità.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo, frutti di mare.

Maturazione:

Da oggi fino al 2026.

Il Domaine Régis Jouan si estende sulle terre bianche di Sancerre. Appena 4 ettari di vigne, e un ettaro a Menetou-Salon, condotti in agricoltura biologica, danno vita a vini franchi e precisi, vendute principalmente per l'esportazione e prodotti in piccole quantità. La tenuta sta facendo parlare molto di sé.