Domaine Daniel et Julien Barraud - Mâcon-Chaintré - Les Pierres Polies - Bianco - 2022

Vino:

Il Mâcon-Chaintré Les Pierres Polies Bianco 2022 è uno Chardonnay puro e fresco che con note di mandorla e un aspetto floreale dominante. Al palato si presenta maturo, fresco ed equilibrato, amaro e persistente sul finale. Consigliamo di aspettare qualche mese prima di apprezzarlo, in abbinamento con lumache o bignè salati. Un rapporto qualità-prezzo ottimo. Valutato 92/100 dal nostro Comitato di Degustazione.

Vinificazione:

Vendemmia manuale.

Occhio:

Dorato con riflessi verdi.

Naso:

Note floreali con sentori di mandorla.

Bocca:

Palato maturo perfettamente equilibrato. Il succo è puro, con sapori di frutta fresca e una delicata amarezza finale.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

All'aperitivo con bignè salati al formaggio e lumache al prezzemolo.

Maturazione:

Entro qualche mese e fino al 2030. Oltre per gli intenditori.

L’alto livello di esigenza imposto da Julien Barraud e la sorella Anaïs, sia in vigna che in cantina, hanno permesso al Domaine Barraud di affermarsi come un riferimento del Mâconnais. Coronata con due stelle dalla Revue des Vins de France, l’azienda produce vini che si collocano tra i migliori delle rispettive denominazioni grazie al loro promettente invecchiamento e al sorprendente livello di equilibrio e precisione.