Domaine Denis Jeandeau - Viré-Clessé - Blanc - 2020

Vino:

Prodotto a partire da uve piantate negli anni '50, in agricoltura biologica, il Viré-Clessé Bianco 2020 gioca sulla profondità e l'eleganza. Maturo, puro e generoso, offre piacevoli aromi di frutti succosi, fini e raffinati. Un vino da conservare ancora qualche anno o da gustare subito abbinato a un bel pesce al forno, una terrina di coniglio o formaggi stagionati.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, affinamento 65% in barrique nuove e in botti da uno a 8 vini e 35% in tini.

Occhio:

Giallo dorato di bella intensità

Naso:

Aromi di frutta fresca e succosa sottolineati da delicate note legnose.

Bocca:

Vino elegante e di bella finezza, portato da un succo di razza e delicato. Invecchierà a meraviglia.

Temperatura:

Servire tra i 10 e i 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Lumache alla bourguignonne, rana pescatrice al curry con latte di cocco.

Maturazione:

Da oggi fino al 2031

Venerato dai più grandi chef stellati, Denis Jeandeau ha scelto la qualità alla quantità, offrendo una produzione limitatissima e una distribuzione iper-selettiva. Régis Marcon, Le Pré Catelan, Lameloise, l'Arpège, l'Ambroisie e Guy Savoy sono solo alcuni dei grandi chef più rinomati che sono stati sedotti dai suoi vini.

Ampiamente acclamato dai nostri membri, amanti dei grandi vini della Borgogna, oggi è di ritorno con questi 2 vini del 2020. Amanti della purezza e della finezza, fatevi avanti. Questi vini sono fatti per voi.