Domaine Denis Jeandeau - Mâcon-Verzé -Bianco - 2020

Vino:

Il Mâcon-Verzé Bianco 2020 è un bellissimo Chardonnay dal naso molto maturo, tra note di orzata, mandorla, fiori di campo e sottili note legnose. In bocca ritroviamo questo registro puro ed equilibrato, segnato da una bella mineralità e una tensione fresco-sapida che dona al sorso energia e dinamicità. Un bianco generoso proveniente da un'annata soleggiata e calda, che offre un maggior grado di opulenza. Promette di evolvere ancora nei prossimi 5-8 anni.

Vinificazione:

Vendemmia manuale.

Occhio:

Dorato intenso e brillante.

Naso:

Naso molto maturo, tra note di orzata, mandorla, fiori di campo e sottili note legnose

Bocca:

In bocca ritroviamo questo registro puro ed equilibrato, segnato da una bella mineralità e una tensione fresco-sapida che dona al sorso energia e dinamicità.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Ali di razza con salsa, spezzatino di vitello al latte di cocco, vol au vent di pollo.

Maturazione:

Da oggi fino al 2028 e oltre per gli intenditori.

Venerato dai più grandi chef stellati, Denis Jeandeau ha scelto la qualità alla quantità con la sua produzione limitatissima e una distribuzione iper selettiva. Régis Marcon, Le Pré Catelan, Lameloise, l'Arpège, l'Ambroisie e Guy Savoy sono solo alcuni dei grandi chef che sono stati sedotti dai suoi vini. Ricompensato con due stelle dalla Guide des Meilleurs Vins de France, è considerato come uno dei più grandi talenti della sua generazione.

La sua scomparsa improvvisa lo scorso luglio ci ha sconvolto. Negli anni era diventato un caro amico di Ventealapropriete.

Un bellissimo rapporto oggi onorato dai suoi cari, che ci hanno affidato la vendita delle sue ultime bottiglie prodotte.