Domaine Denis Jeandeau - Pouilly-Fuissé - Secret Minéral - Bianco - 2021

Vino:

Il Pouilly-Fuissé Secret Minéral Bianco 2021 offre una lettura precisa del suo magnifico terroir calcareo. Il naso, fresco e concentrato, rivela una bella mineralità accompagnata da delicate note di buccia di pesca e una leggera legnosità. In bocca ritroviamo l'aspetto legnoso, che apporta maturità e generosità senza appesantire. Da bere tranquillamente nei prossimi  cinque od otto anni.

Venerato dai più grandi chef stellati, Denis Jeandeau ha scelto la qualità alla quantità con la sua produzione limitatissima e una distribuzione iper selettiva. Régis Marcon, Le Pré Catelan, Lameloise, l'Arpège, l'Ambroisie e Guy Savoy sono solo alcuni dei grandi chef che sono stati sedotti dai suoi vini. Ricompensato con due stelle dalla Guide des Meilleurs Vins de France, è considerato come uno dei più grandi talenti della sua generazione.

La sua scomparsa improvvisa lo scorso luglio ci ha sconvolto. Negli anni era diventato un caro amico di Ventealapropriete.