Famille Perrin - Châteauneuf-du-Pape - Les Sinards - Bianco - 2021

Vino:

Lo Châteauneuf-du-Pape Les Sinards Bianco 2021 mostra uno stile molto classico, dispiegando bellissimi aromi di finocchio, anice e fiori bianchi. Al palato si afferma con la sua ricchezza e grassezza e ci soprende con la sua freschezza. Una bottiglia rara (appena il 6% della denominazione è dedicata a questo colore) da degustare con portate a base di pesce o formaggi freschi. Valutato 91/100 dal nostro Comitato di Degustazione.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Pressatura all'arrivo in cantina in una pressa pneumatica. Decantazione statica a freddo. Fermentazione alcolica in tini. Invecchiato in demi-muid per diversi mesi con agitazione regolare.
Vino proveniente dalle parcelle gestite dal team dello Château de Beaucastel.

Occhio:

Giallo chiaro brillante.

Naso:

Profumi di fiori bianchi avvolti da una nota di finocchio e un tocco di anice.

Bocca:

Vino ricco e rotondo che sprigiona un succo sorprendentemente fresco.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Abbinare a capesante e salmone affumicato o cucina asiatica.

Maturazione:

Da oggi fino al 2030

Figura di spicco nella Valle del Rodano meridionale, la famiglia Perrin ha fatto dello Château Beaucastel l'emblema di Châteauneuf-du-Pape e una delle proprietà più innovative e brillanti della denominazione.

Su questa denominazione la famiglia di viticoltori dà libero sfogo al proprio talento, attraverso una gamma di vini sinonimo di eccellenza, coltivati in modo biologico e biodinamico.