Domaine Guy Farge - Saint-Joseph - Terroir de Granit - Rouge - 2020

Vino:

Il Saint-Joseph Terroir de Granit Rouge 2020 è un Syrah di grande purezza su terreno granitico. Gli aromi di frutta matura sono portati da una trama tannica decisa ma non austera. Il succo è dritto e preciso, con ricordi di frutti neri, spezie, liquirizia e fumo. È un vino corposo con un bel potenziale di invecchiamento. Consigliamo di pazientare ancora uno o due anni prima di gustarlo su un bel spezzatino o costolette di agnello.

Una storia di padre in figlio quella del Domaine Guy Farge, che da oltre un secolo offre una magnifica lettura di alcune delle zone più belle del Rodano settentrionale. Oggi la tradizione è perpetuata da Thomas: lavoro totalmente manuale, realizzato in parte dai cavalli, un approccio meticoloso alla vinificazione, appezzamenti terrazzati: nulla è lasciato al caso. Nella bottiglia non resta altro che l'essenza del vino: succhi gourmet e sensibili, intensamente fruttati.