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Rodano

Cave de Tain - Crozes-Hermitage - Grand Classique - Rosso - 2021

Caratteristiche

Paese/Regione: Rodano

Annata: 2021

Denominazione: AOP Crozes-Hermitage

Vitigno: 100% Syrah

Alcool: 13 % vol.

Colore: Rosso

Capacità: 75 cl

Ricompense

Cantina valutata 3 stelle nella Guide Bettane + Desseauve 2023
Vino valutato 92/100 dal nostro Comitato.

Vino:

Il Crozes-Hermitage Grand Classique Rosso 2021 è un vino maturo e croccante, con delicate note lardellate e affumicate e una legnosità molto sobria. Al palato è ben teso, fine e piacevolmente fruttato, fresco sul finale. Con le sue note tostate, lo apprezzeremo fin da subito su una portata a base di carne bianca, ma possiamo aspettare ancora qualche anno per lasciarlo evolvere ancora. Voto 92/100 del nostro Comitato di Degustazione.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Diraspatura totale, fermentazione tradizionale in tini di acciaio inossidabile e tini di cemento termoregolati. Fermentazione per 15-20 giorni. Affinamento per il 70% del raccolto in vasche da 9 a 12 mesi e per il restante 30% in botti di rovere da 400 litri.

Occhio:

Rosso rubino intenso e brillante.

Naso:

Aromi tipici del Syrah, con delicate note di frutti rossi maturi, un tocco affumicato e un accenno di liquirizia.

Bocca:

Vino ricco, carnoso, elegante ma vivace, concentrato sulla connessione fruttato-erbaceo. Con leggere sfumature legnose perfettamente integrate.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°C.

Abbinamento cibo e vino:

Salumi artigianali, costolette di agnello alla griglia, faraona al forno.

Maturazione:

Da oggi fino al 2028 e oltre per gli intenditori.

Cave de Tain rompe i codici e vola in cima alle classifiche con i suoi vini intensi, di innegabile qualità, proposti a prezzi che sfidano ogni concorrenza.

La conversione all'agricoltura biologica, la rigorosa selezione delle uve e gli standard di alta qualità costituiscono le chiavi del successo di questa ambiziosa cooperativa facendone uno dei riferimenti del Rodano Nord.