Château des Tourettes - Vin de France - 19 de Moyenne - NM - Rosso

Vino:

Il Vin de France 19 de Moyenne Rosso fa parte di quei vini unici e inclassificabili, ma perfetti nel loro essere. Unico e perfetto come solo Jean-Marie Guffens sa fare. Questo assemblaggio originale di Syrah, Cabernet-Sauvignon e Grenache, riunisce diverse annate, l’ultima delle quali è la 2024. Il risultato è un sorso denso e compatto, completato da un sapientemente affinamento realizzato a regola d’arte. Al naso è un’esplosione di note affumicate del syrah, frutti a nocciolo e una grafite presente ma non invadente. Il sorso è ancora chiuso, carnoso, molto muscoloso, con tannini abbondanti ma ben cesellati. Una bottiglia che non nasconde le sue origini, segnate dal calore del Luberon, ma dal profilo sorprendentemente cesellato. Ideale con una costata di manzo. Valutato 94/100 dal Comitato Valap.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Affinamento in legno e vasche.

Occhio:

Rosso scuro con riflessi carminio.

Naso:

Al naso si apre con note affumicate tipiche del Syrah, seguite da aromi di frutta a nocciolo e un leggero sentore di grafite.

Bocca:

Sorso carnoso e atletico, sostenuto da tannini fini e abbondanti, in uno stile audace che riflette il calore solare del Luberon.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16 °C.

Abbinamento cibo e vino:

Tagliata di manzo spessa, petto d'anatra con fichi canditi, vitello con olive nere, carne avicola arrosto.

Maturazione:

Entro il 2030

Figura d'eccezione del Mâconnais, al punto da essere definito «il migliore vignaiolo di Chardonnay del mondo» dalla stampa francese, Jean-Marie Guffens è uno dei più grandi interpreti della denominazione. I suoi bianchi non hanno nulla da invidiare alle tenute più prestigiose della Borgogna e tutti gli intenditori apprezzano il valore inestimabile delle sue bottiglie.

Alla costante ricerca di nuove tendenze e processi di vinificazione all'avanguardia, si dimostra particolarmente abile nello scolpire vini originali e unici, come questo rosso della collezione Tinus, nato presso lo Château des Tourettes, tenuta del Luberon di Jean-Marie e Maine Guffens e situato su terroir ricchi di calcare a 400 metri di altitudine.