Domaine Charvin - Châteauneuf-du-Pape - Rosso - 2020

Vino:

Lo Châteauneuf-du-Pape Rosso 2020 è semplicemente magnifico con il suo futto puro e la bella concentrazione senza eccessi. Una lettura polposa e ammaliante dei terroir più freschi della denominazione. Il succo maturo e privo di artifici è esaltato dagli accenni floreali. In bocca persiste questo registro delicato, attorno a tannini presenti ma setosi che non ostacolano né la sua voluttà né il suo fascino. Un grande vino che invecchierà a meraviglia! Voto 97/100 della Revue de Vin de France.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. 100% grappoli interi, pigiatura soffice, vinificazione da 17 a 25 giorni a seconda dell'annata e del vitigno (24 giorni per il Grenache e 20 giorni per il Syrah) con controllo della temperatura e rimontaggi giornalieri. Affinato dopo l'assemblaggio per 21 mesi in vasche di cemento. Filtrazione e chiarifica assenti. Imbottigliato in azienda. Conservazione in bottiglia per 5 mesi in cantina climatizzata prima della commercializzazione a partire da novembre 2022.
Vino biologico certificato.

Occhio:

Rosso intenso e brillante.

Naso:

Delicatamente profumato, con aromi di frutti rossi e neri, con accenni affumicati e note di erba secca.

Bocca:

L'attacco morbido e corposo apre su un succo concentrato con tannini setosi e ricoperti. Gli aromi freschi di frutti rossi allungano il finale.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Costata di manzo, spiedini di petto d'anatra e peperone rosso, pollo ruspante con salsa al chorizo.

Maturazione:

Da oggi fino al 2033

A Châteauneuf-du-Pape il Domaine Charvin ha saputo imporre la sua visione e forgiare la sua reputazione attraverso vini quanto più possibile vicini al terroir. Il virtuoso e pragmatico Laurent Charvin ha intrapreso rapidamente la strada della viticoltura biologica imponendo ciò che c’è di più semplice, ossia di naturale. I suoi vini si presentano setosi e intensamente aromatici.

Con il suo stile raffinato Laurent Charvin è diventato un riferimento nel settore. I suoi vini hanno sedotto Olivier Poussier e sono ricercatissimi da tutti gli appassionati di vino. Viene da sé che le sue bottiglie diventano sempre più di difficile accesso.