Domaine du Tunnel - Saint-Joseph - Rosso - 2022

Vino:

Il Saint-Joseph Rosso 2022 è un modello di Syrah curato nei minimi dettagli. Al naso regala splendidi aromi di frutti rossi e neri, note di viola e spezie. In bocca ritroviamo questo registro curato ed evidente, con tannini fini, una bella freschezza e un equilibrio ideale. Semplicemente perfetto, da degustare nei prossimi tre o quattro anni e anche oltre.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Vinificazione e affinamento parcellare per 14 mesi in botti. Vino certificato HVE.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16° in un calice ampio.

Abbinamento cibo e vino:

Anatra arrosto con olive, manzo con scalogno, piccione in crosta di funghi.

Maturazione:

Entro il 2028 e oltre per gli intenditori.

Il Domaine du Tunnel è uno dei valori sicuri del Rodano settentrionale. Sulle terre di Saint-Péray e nei vigneti circostanti - Cornas, Saint-Joseph, Condrieu - Stéphane Robert si diletta nella produzione di vini moderni, precisi e raffinati, che si affermano come diamanti delle loro denominazioni.

Le tecniche di affinamento più sobrie, introdotte negli ultimi anni, permettono ai vini di guadagnare in definizione e tensione. Sia i bianchi che i rossi si distinguono ormai per il loro stile moderno, la bellissima profondità dei succhi, l’aromatico intenso e la magnifica freschezza. Insomma, non è un caso se li vediamo spesso e volentieri sulle tavole di ristoranti rinomati, con un 25% della produzione esportata ai quattro angoli del mondo.