Chapoutier - Ermitage - De L'Orée - Bianco - 2019

Vino:

L'Ermitage De l'Orée Bianco 2019 è un bianco esemplare prodotto con uve 100% Marsanne. Al naso rivela aromi di frutta estiva, pesca, melone e albicocca. Ricco ed espressivo, sprigiona un succo vibrante ed equilibrato, con un tocco amaro sul finale. Voto 96/100 Parker.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, vinificazione in demi-muid per il 50% della vendemmia, con agitazione regolare, e per il resto della vendemmia in tini.
Affinamento su lecci per 6 mesi poi altri 4 mesi prima dell'imbottigliamento.

Vino biologico e biodinamico certificato da Demeter.

Occhio:

Giallo dorato intenso con riflessi dorati.

Naso:

Aromi di frutti gialli sottolineati da note floreali di acacia e biancospino.

Bocca:

Fresco e complesso con una trama grassa e ampia. Gli aromi di frutta matura si chiudono con un finale energico e persistente.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Animelle di vitello, pollame arrosto, piatti al tartufo, filetto di sogliola con panna.

Maturazione:

Dès maintenant et jusqu'en 2038

La tenuta di Michel Chapoutier vanta una tradizione familiare secolare nel panorama vinicolo e un catalogo fenomenale di vini. Ambasciatore emerito e precursore della biodinamica, l'illustre enologo è rinomato in tutto il mondo per i suoi vini di alta qualità.

Oggi Chapoutier è diventato uno dei più importanti proprietari della mitica collina dell'Hermitage, nonché una delle etichette più famose al mondo.