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Estero

Bodegas y Vinedos Ponce - Manchuela - Ponce - Rosso - 2022

Caratteristiche

Paese/Regione: Spagna

Annata: 2022

Denominazione: Manchuela

Vitigno: 85% Bobal & 15% Moravia Agria

Alcool: 13 % vol.

Colore: Rosso

Capacità: 75 cl

Ricompense

Robert Parker: 98/100

Vino:

Anno dopo anno il Manchuela Ponce Rosso 2022 non fa che confermare il suo altissimo livello. Il vitigno Bobal (80%), proveniente da terreni granitici, trova qui l’espressione ideale. La vinificazione e l’affinamento in grandi contenitori di legno ne preservano il frutto e l’eccellente freschezza. Profondo, complesso ed equilibrato, uno splendido rosso di buona intensità, leggero, con aromi di frutti neri e spezie. Un ottimo millesimato. Voto Parker 98/100.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Vigne di oltre 60 anni della parcella La Ensancha. 100% lieviti autoctoni. Affinamento per 17 mesi in botti di rovere francese da 600 litri. Chiarifica e filtrazione assenti.

Occhio:

Rosso intenso e brillante.

Naso:

Naso di grande finezza, con bellissimi aromi di frutti rossi e neri sottolineati da tocchi legnosi.

Bocca:

Vino morbido, con tannini setosi e vellutati. Il sorso è ricco e carnoso, con sapori di frutti neri macerati.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Tagliata con scalogno, risotto ai funghi, anatra ripiena con verdure croccanti, spezzatino di vitello alle olive.

Maturazione:

Entro il 2031