Estero
Bodega Barahonda - Yecla DO - Organic - Rosso - 2020
Caratteristiche
Paese/Regione: Spagna
Annata: 2020
Denominazione: Yecla DO
Vitigno: 60% Monastrell & 40% Merlot
Alcool: 14,5 % vol.
Colore: Rosso
Capacità: 75 cl
Ricompense
Valutato 93/100 dal nostro Comitato di Degustazione
Vino:
Lo Yecla Organic Monastrell Merlot Rosso 2020 è un rosso biologico e vegano con aromi fruttati ben presenti e tannini densi. Al palato è succoso, pieno, fresco e fruttato, con una presenza piacevole di Mourvèdre molto. L'aspetto vellutato e carnoso offre un fascino innegabile, senza eccesso di alcol. Il nostro Comitato di Degustazione gli ha assegnato 93/100.Vinificazione:
Vendemmia manuale. Fermentazione in tini di acciaio inox per 15 giorni. Affinamento in tini.Vino biologico e vegano certificato.
Occhio:
Rosso scuro e brillante con riflessi vermiglio.Naso:
Fresco e delicato con aromi di frutti rossi maturi accompagnati da leggere note legnose.Bocca:
Fresco e carnoso, molto succoso. I tannini setosi rivelano questa cuvée dotata di un bellissimo equilibrio aromatico.
Temperatura:
Servire a 16-18°C.Abbinamento cibo e vino:
Petto d'anatra arrosto, costata di manzo accompagnata da un purè di patate dolci, piccione ripieno di prugne secche.Maturazione:
Da oggi fino al 2028
Riferimento dell'eccellenza del vigneto spagnolo, la Bodega Barahonda si distingue da sempre per il suo lavoro magistrale pluripremiato da Robert Parker.
A capo dell'azienda troviamo il brillante enologo Araceli Gonzalez, che realizza, in agricoltura biologica, vini molto personali, in uno stile moderno, fresco e vivace.