Sud Ovest
Château du Cèdre - Cahors - Rosso - 2020
Caratteristiche
Paese/Regione: Sud Ouest
Annata: 2020
Denominazione: AOP Cahors
Vitigno: 90% Malbec, 5% Merlot e 5% Tannat
Alcool: 13,5 % vol.
Colore: Rosso
Capacità: 75 cl
Ricompense
Tenuta valutata 2 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2023
Tenuta valutata 4 stelle nella Guidr Bettane et Desseauve 2022
Revue du Vin de France 2023: 93/100
Vino:
Il Cahors Malbec Rosso 2020 è un Malbec polposo e speziato, portato da una trama piacevolmente fresca. Gli splendidi aromi di liquirizia e frutti neri si esprimono sui tannini setosi e freschi, che ci lasciano con un tocco affumicato sul finale.Vinificazione:
Vendemmia manuale, affinamento per 20 mesi in tini e botti.Occhio:
Rosso intenso e brillante.Naso:
Aromi di frutti neri aureolati con note speziate e un tocco di liquirizia.Bocca:
Vino fresco dalla trama tannica, leggermente speziato con frutta polposa.
Temperatura:
Servire tra 16 e 18°C.Abbinamento cibo e vino:
Petto d'anatra, filetto di manzo allo scalogno, coq au vin, formaggio Saint Nectaire.Maturazione:
Da oggi fino al 2029Star della denominazione e un riferimento per tutti gli amanti dei grandi vini, lo Château du Cèdre fa parte di quelle cantine da provare almeno una volta nella vita. I fratelli Verhaeghe sanno meglio di chiunque altro come trasformare i loro splendidi terroir di calcare e argilla rossa in vini di rara armonia, ottenuti da uve perfettamente mature, che sprigionano un palato di incredibile ricchezza, con tannini precisi e un corpo maestoso.