Château Montus - Madiran - Rosso - 2019

Vino:

Lo Château Montus Madiran Rosso 2019 è un Tannat portato da un affinamento preciso in barili e botti. Al naso si apre su note di frutti neri, grafite, liquirizia e spezie. Ancora giovane, si presenta denso e concentrato, portato da un corpo ampio e succoso. È un vino che richiede tempo. Si consiglia di lasciarlo respirare prima di servirlo su una spalla di agnello confit o una lepre in umido.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Macerazione da 3 a 6 settimane, fermentazione a temperatura controllata di 28°C. Affinamento sulle fecce per 12-14 mesi in barrique per il 60% nuove.

Occhio:

Rosso rubino intenso e brillante.

Naso:

Aromi intensamente fruttati, punteggiati da note minerali e speziate con accenni balsamici.

Bocca:

Al palato presenta una buona struttura concentrata, con tannini setosi e presenta aromi di frutti di bosco, il finale consistente è delicatamente speziato.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Costata di manzo, carré di agnello al rosmarino, petto d'anatra al pepe verde, tajine di pollo alle prugne.

Maturazione:

Da oggi fino al 2034

Château Montus è un luogo fuori dall'ordinario che forgia vini d'eccezione. Il suo proprietario, Alain Brumont, conosce tutti i segreti di questa terra che lo ha visto crescere e grazie al suo talento, alla sua visione e al suo senso della perfezione, ha saputo spingersi al di là dei limiti raggiungendo l'eccellenza. Nell'arco di quarant'anni ha rivoluzionato completamente la denominazione Madiran, elevando lo château ai vertici del mondo enologico francese. 

Intransigente, perfezionista, visionario, Alain Brumont crea vini da invecchiamento senza tempo che non hanno nulla da invidiare ai cru bordolesi più pregiati. Da qualche tempo è il genero Antoine Veiry a prendere in mano le redini dello château e ha già ampiamente dimostrato di avere tutte le carte in regola per superare il maestro!

I suoi vini sono altrettanto complessi e monumentali, sicuramente più fini e strutturati rispetto a 20 anni fa, offrendo una bocca e un naso di altissimo livello.