Hannes Storm - Hemel-en-Aarde Valley WO - Vrede Chardonnay - Bianco - 2022

Vino:

Il Vrede Hemel-En-Aarde Chardonnay Bianco 2022 conquista fin dall’apertura con il suo profilo fresco e minerale, in cui spiccano note di crema pasticciera, limone e frutta gialla. L’affinamento in legno, per un terzo in barrique nuove, contribuisce a un corpo strutturato ma al tempo stesso elegante. Uno Chardonnay, ampio e profondo, che avvolge il palato lasciando sapori di agrumi e frutta gialla nel fin di bocca. Valutato 94+/100 Parker.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Vinificazione con lieviti indigeni. Pressatura e sfecciatura in vasche d’acciaio inox. Affinamento per 8 mesi in barrique francesi da 228 L, di cui il 30% nuove.

Occhio:

Giallo paglierino brillante.

Naso:

Note minerali avvolte da aromi speziati, accenni di rovere, mela e limone.

Bocca:

Chardonnay raffinato ed elegante, esaltato da sapori agrumati e finale leggermente speziato.

Temperatura:

Servire tra i 10 e i 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Carne avicola arrosto, pesci di lago e di fiume, blanquette di vitello con verdure.

Maturazione:

Entro il 2032.

Hannes Storm è uno dei grandi protagonisti della viticoltura sudafricana. Coltiva Pinot Noir e Chardonnay sui suoli calcarei e granitici della Hemel-en-Aarde Valley, a 12 km da Città del Capo. Una tenuta di haute couture, esclusiva e discreta, ispirata al modello borgognone: scelta delle parcelle, affinamenti precisi e rigorosi, volumi minimi e uno stile fine, elegante e curato. Una chicca per qualsiasi amante del vino!