Domaine Berthelemot - Corton-Charlemagne Grand Cru - Weiß - 2023

Wein:

Der Corton-Charlemagne Grand Cru Blanc 2023 stammt von fast einem Hektar sehr alten Reben, von denen ein Teil über 80 Jahre alt ist. Er bietet eine raffinierte Interpretation des Jahrgangs, mit 50 % neuen Fässern, die sich zugunsten eines geradlinigen, luftigen, säuerlichen Weins zurückziehen, dessen Abgang durch schöne Bitterstoffe geschärft wird. Es ist ein großer Chardonnay, der durch die Balance und Kraft des Jahrgangs unterstützt wird, ein Wein von schöner Größe und langer Nachhaltigkeit.

Vinifikation:

Handlese. Lage: en Charlemagne, mit einer Gesamtfläche von 91 Ar 8 Ca. Vinifikation und Ausbau in Eichenfässern.
Weingut seit 2021 zertifiziert für biologischen Anbau und seit 2016 nicht zertifiziert für biodynamischen Anbau.

Zertifizierter Biowein.

Weinfarbe:

Hellgold, von schöner Intensität und Brillanz.

Bouquet:

Aromen von weißen Früchten, verwoben mit Zitrusnoten und einem feinen Holzakzent.

Mund:

Geradlinig und luftig, mit reifer, saftig-säuerlicher Frucht, entfaltet diese Cuvée einen raffinierten, vielschichtigen Wein mit langer Persistenz, deren Finale durch elegante Bitternoten geschärft wird.

Serviertemperatur:

Bei 10 bis 12°C in einem großen Glas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Gegrillter Hummer, Kalbsbries in der Pfanne, Poularde in Sahnesauce, Seesaibling in Sahnesauce mit Akazienhonig, Petersfisch in Vanilleöl.

Trinkreife & Lagerung:

Ab heute bis 2034 und darüber hinaus für Liebhaber.

Als eines der großen Weingüter der Côte de Beaune, hat sich die Domaine Berthelemot einen Namen unter Weinliebhabern gemacht. Eine herausragende Adresse in der burgundischen Weinlandschaft, die Qualität, Beständigkeit und Maß verbindet – rund um ein außergewöhnliches Reben-Erbe.

Die Gründerin Brigitte Berthelemot hat mit großer Geduld herausragende Terroirs zusammengeführt und ein 15 Hektar großes Weingut aufgebaut, das heute biologisch und biodynamisch bewirtschaftet wird. Es ist eine Seltenheit in der Bourgogne, dass ein Weingut in so kurzer Zeit mit so vielen erstklassigen Appellationen aufwartet: Volnay, Beaune 1er Cru Les Grèves, Bressandes und Clos des Mouches, Pommard, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne und Corton-Charlemagne.

Jeder Wein ist hier der authentischste Ausdruck seines Terroirs. Die Philosophie setzt auf Reinheit und Feinheit, mit sanften und langsamen Pressungen, einer Vinifikation, die Frische und Frucht in den Vordergrund stellt, sowie behutsamen Ausbauten von maximal einem Jahr.

Damit bietet das Weingut Weinliebhabern – zu überaus fairen Preisen – eine eindrucksvolle Interpretation der Bourgogne-Spitzenlagen. Innerhalb von nur zehn Jahren hat sich die Domaine Berthelemot als feste Größe etabliert.