Domaine Didier Dagueneau - Vin de France - Silex - Magnum - Weiß - 2022

Wein:

Stets getragen von einer sehr reinen Rebsortenausprägung und wie gewohnt der undurchsichtigste Wein der gesamten Kollektion, pflegt der Vin de France Silex Blanc 2022 seinen eigenständigen Charakter. Kompakt, mit beeindruckender Statur, wird er sich nach und nach in der Flasche öffnen und in den kommenden Jahren eine außergewöhnliche Kraft entfalten. Einer der großen Jahrgänge des Weinguts in jüngerer Vergangenheit. Auch im Magnum-Format erhältlich – er wird mit etwas Geduld wahre Höhen erreichen.
Bewertet mit 96/100 Punkten im Guide RVF.

Vinifikation:

Manuelle Lese, 12-monatiger Ausbau in ovoiden Holzfässern der Tonnellerie Taransaud.

Serviertemperatur:

Servieren bei 10 bis 12 °C, Dekantieren beim Servieren empfohlen.

Wein- und Speisenpaarung:

Gratinierter Hummer mit Estragonbutter, Crottin de Chavignol, Fische nach Art der japanischen Küche.

Trinkreife & Lagerung:

Ab sofort bis 2045 – und darüber hinaus für Liebhaber.

Ikone der Loire mit 3 Sternen im Guide RVF – das Domaine Didier Dagueneau ist eine absolute Referenz. Außergewöhnliche Frucht, funkelnde Frische, schwindelerregende Länge: Diese Weine sind schlicht unvergesslich. Für Privatkunden nahezu unzugänglich, fast ausschließlich auf den Weinkarten großer Tische weltweit zu finden, wechseln die Cuvées meist unter der Hand den Besitzer.

Ein ausführlicher Artikel in unserem Magazin zeichnete den Weg dieses Ausnahmeweinguts nach: Die langen Ausbauten auf der Feinhefe bilden nach wie vor das Fundament einer kompromisslosen Suche nach kristallklarer Ausdruckskraft. Unterstützt wird dies durch einen präzise abgestimmten Holzeinsatz – in 320-Liter-Fässern („Cigares“) oder 600-Liter-Fässern („Tonnes“). Hier ist alles unter Kontrolle, und Louis-Benjamin Dagueneau, der das Weingut seit über zehn Jahren führt, führt den handwerklichen Exzellenzanspruch seines Vaters mit Feingefühl weiter.

Umso größer ist die Freude, heute unseren treuesten Mitgliedern einige der schönsten Ausdrucksformen dieser einzigartigen Terroirs aus Pouilly-Fumé und Jurançon (Jardins de Babylone, 2 Sterne im Guide RVF) anbieten zu können – zweifellos einige der faszinierendsten Weißweine der Welt!
Bitte beachten Sie: Das Weingut hat sich vor über zehn Jahren aus allen Appellationen zurückgezogen und vermarktet seine Cuvées seither als Vin de France.