Domaine Charles Joguet - Chinon - Clos du Chêne Vert - Monopole - Rot - 2022

Wein:

Aus einem herausragenden Terroir mitten in der Stadt – 2 Hektar steiler Hang auf Ton-Kalk und Feuerstein-Ton – stammt dieser präzise und reife Chinon Clos du Chêne Vert Monopole Rouge 2022. Der Ausbau erfolgt in 400-Liter-Fässern, davon 15 % neu, und verleiht dem Wein Tiefe und Noblesse.
Ein Hauch von Graphit, umrahmt von dunklen Früchten und feinen Gewürzen – kraftvoll, elegant und mit großem Reifepotenzial. Ein luftiger, rassiger Wein mit phänomenaler Energie. Bewertet mit 96/100 vom Verkostungskomitee.

Vinifikation:

Am rechten Ufer der Vienne, Südwestausrichtung, an Hängen, Lehm, Muschelsandstein, Kalkstein. Handlese. Maischegärung und alkoholische Gärung in Tanks. Malolaktische Gärung und Ausbau für 16 Monate in Eichenfässern und anschließend für 10 Monate in Tanks.

Zertifizierter Biowein.

Serviertemperatur:

Bei &4 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Rinderkotelett à la Plancha, Perlhuhn im Ofen gebraten, Kaninchen mit Senf im Ofen, Taube im Topf, gereifter Saint-Nectaire-Käse.

Trinkreife & Lagerung:

Ab heute bis 2036 und darüber hinaus für Liebhaber.

2 RVF-Sterne – unter den Chinon-Referenzen ist die Domaine Charles Joguet eine unverzichtbare Adresse der Loire.

Seit 2006 führt die Familie Genet das Weingut mit höchstem Anspruch und biologischem Anbau. Auf erstklassigen Ton-Kalk- und Tonböden entstehen hier Cabernet Francs von großer Tiefe und Ausdruckskraft. Die Nordostlage der Weinberge verleiht den Weinen eine unverwechselbare Frische und Eleganz.

Kaum ein anderes Weingut an der Loire verfügt über solch ikonische Cuvées wie Clos de la Dioterie, Clos du Chêne Vert oder Les Varennes du Grand Clos. Doch auch die Einstiegsweine des Hauses überzeugen mit Raffinesse und machen den Cabernet Franc zugänglich, ohne seine Herkunft zu verleugnen.