Corse Tarra di Sognu

L'avis du comité

3 étoiles au Guide RVF, Yves Canarelli est l’un des vignerons les plus doués de Corse, au sommet de la viticulture française. Depuis son premier millésime en 1997, cet indéfectible perfectionniste n’a eu de cesse de s’améliorer et de chercher une voie idéale. Il cultive aujourd’hui, en biodynamie, plus de 30 hectares dans les secteurs de Figari et de Bonifacio, remettant au goût du jour quelque 40 variétés de cépages endémiques. 

En 2010, il s’associe au sommelier Patrick Fioramonti pour mener à bien un nouveau projet baptisé Tarra di Sognu. Issu de 5 hectares situés sur le grand enclos calcaire de Bonifacio, le vin produit depuis 2016 confirme la naissance d’un premier grand cru corse, d’une tension minérale qu’on ne rencontre nulle part ailleurs sur l’île. Biodynamie, levures indigènes, grappes entières, cépages locaux, élevage en foudres et demi-muids, tout converge vers l’excellence.

Découvrez cette œuvre majeure de l’île de Beauté avec un rouge et un blanc hors norme, réalisés en vins de France car issus de cépages ancestraux aujourd’hui écartés des décrets d’appellations. Une offre exceptionnelle en quantités ultra limitées ! 

2 oeuvres majeures de l’île de Beauté… Exceptionnelles et rares !

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