Domaine Berthelemot - Monthélie - Rouge - 2023

Vin :

Issu d’une belle parcelle caillouteuse, en limite de Volnay, le Monthélie Rouge 2023 livre un beau jus précis, peu extrait, à la fois mûr et frais. Porté par la maturité complète du millésime et un élevage juste, qui souligne sans appuyer, il révèle un fruit intense, de bel équilibre. Toute la joliesse du pinot se découvre ici, dans une grande profondeur. Un parfait bourgogne à réserver d'ici à quelques années à une viande blanche rôtie ou grillée.

Vinification :

Vendanges manuelles. Lieux-dits : Pierrefittes et Jouères, d'une surface totale de 1 ha et 5 a. Élevage en fûts de chêne et assemblage des vins des deux terroirs à la fin de l'élevage en fûts.
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2021 et en Biodynamie depuis 2016 non certifiée.

Vin certifié Biologique.

Robe :

Rouge brillant, de belle intensité.

Nez :

Arômes de fruits rouges et de cerise.

Bouche :

De bel équilibre, sur un fruit intense, cette cuvée livre un beau jus précis, peu extrait, à la fois mûr et frais, à l'élevage juste qui souligne sans appuyer.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Pâté en croûte artisanal, viandes blanches, jarret de veau, volaille rôtie.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2031.

Acteur majeur de Côte de Beaune, le Domaine Berthelemot s’est fait un nom auprès des amateurs. C’est une adresse à part dans le paysage bourguignon, liant qualité, assurance et mesure autour d’un fabuleux patrimoine de vignes. 

À l’origine, Brigitte Berthelemot a patiemment collectionné les terroirs jusqu’à constituer 15 hectares, aujourd’hui conduits en culture biologique et en biodynamie. Il est très rare en Bourgogne de voir un domaine se structurer en si peu de temps autour d’autant de si grands climats : Volnay, Beaune 1er Cru Les Grèves, Bressandes et Clos des Mouches, Pommard, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne, Corton-Charlemagne.

Ici, chaque vin est le reflet le plus fidèle de son lieu, privilégiant un style où pureté et délicatesse prévalent avec des pressurages doux et lents, une vinification sur la fraîcheur et le fruit, et des élevages d’un an maximum.

De quoi offrir aux amateurs - à des prix tout à fait raisonnables - une lecture convaincante de la Bourgogne ! En l'espace de 10 ans, ce domaine s'est imposé comme un incontournable.