Domaine Pellé - Menetou-Salon - Les Cris - Rouge - 2022

Vin :

Issu de vignes de 60 ans, le Menetou-Salon Les Cris Rouge 2022 livre une superbe concentration de pinot noir avec une fraîcheur typiquement ligérienne et une profondeur salutaire. Une belle cuvée à la minéralité crayeuse, taillée pour la table et quelques années de garde.

Vinification :

Vendanges manuelles, cuvaison de 3 à 5 semaines en cuves bois, fermentation naturelle, assemblage direct des jus de goutte et des jus de presse, élevage en cuves bois (50%) et en fûts de 400L (50%).

Robe :

Rouge pourpre de belle intensité.

Nez :

De beaux parfums de fruits rouges

Bouche :

Cette cuvée est équilibrée, offrant une concentration de pinot noir remarquable, avec des tanins soyeux et une minéralité crayeuse qui se lie parfaitement au fruit.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Un vin de repas, sur des grillades, une blanquette de veau, une volaille rôtie

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2029

Adresse modèle de Menetou-Salon, 1 étoile au Guide RVF, le Domaine Pellé est l’une des références de la Loire. Pierre-Henry Pellé le veille depuis 2008, appliquant les standards les plus élevés ; biodynamie, élevages soignés, travail parcellaire conditionnent des cuvées de haute volée qui traduisent avec précision l’identité de leur terroir.

La régularité et l’homogénéité de la gamme sont une des forces du domaine qui livre ainsi des blancs précis et rafraîchissants, et des rouges profonds capables d’un long vieillissement.