Domaine Pellé - Menetou-Salon - Les Cris - Rosso - 2022

Vino:

Il Menetou-Salon Les Cris Rosso 2022, ottenuto da viti di 60 anni, offre un Pinot Noir di una concentrazione straordinaria, esaltato dalla freschezza tipica dei vini del settore e una profondità piacevole. Un bellissimo rosso dalla mineralità gessosa, perfetto per la tavola. Possiamo lasciarlo invecchiare qualche anno in cantina.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, macerazione di 3-5 settimane in contenitori di legno, fermentazione naturale, assemblaggio diretto dei vini di sgrondo e di pressa, affinamento per il 50% in contenitori di legno e per il 50% in fût da 400L.

Occhio:

Rosso porpora intenso.

Naso:

Aromi eleganti di frutti rossi.

Bocca:

Il sorso è equilibrato, con un Pinot Noir splendidamente concentrato, tannini setosi e una mineralità gessosa che si fonde perfettamente con il frutto.

Temperatura:

Servire tra i 14 e 16°C.

Abbinamento cibo e vino:

Vino da pasto ideale con grigliate, spezzatino di vitello, carne avicola arrosto.

Maturazione:

Entro il 2029.

Il Domaine Pellè fa parte delle cantine di riferimento della Loira. Dal 2008 Pierre-Henry Pellé si prende cura di queste terre su Menetou-Salon applicando gli standard più elevati: biodinamica, selezione attenta e lavoro meticoloso in vigna, forgiando vini altamente qualitativi, che riflettono fedelmente l'identità del terroir.

La coerenza e l'omogeneità della gamma sono uno dei punti di forza dell'azienda, che offre bianchi precisi e rinfrescanti e rossi profondi, capaci di invecchiare a lungo.