Alary - Cairanne - La Jean de Verde - Rouge - 2021

Vin :

Le Cairanne La Jean de Verde Rouge 2021 est LA réussite du millésime selon Parker, qui le note 94-96/100. Quasiment pur grenache, issu d’une parcelle à 300 mètres d’altitude, ce vin concentré et pur arbore des arômes enjôleurs de fruits noirs dans une texture ultra crémeuse, veloutée et gourmande. Vibrant, frais et persistant, c’est une sorte de syncrétisme du cépage, coulé dans une version luxueuse et pleinement savoureuse, au fruit scintillant. Du grand art !

Vinification :

Vendanges manuelles. Égrappage avant cuvaison de 22 à 28 jours. Pressurage pneumatique. Élevage pendant 12 mois en demi-muids.

Robe :

Rouge intense et brillant.

Nez :

Complexe et expressif avec des notes de griotte, de cassis, de réglisse et une touche chocolatée.

Bouche :

Une bouche riche sur une trame concentrée et épicée, le tout porté sur une structure tannique puissante et harmonieuse.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Daube provençale, côte de boeuf grillée et ses poivrons marinés, parmentier de canard.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2029

Récompensé par le Guide RVF, le Domaine Alary signe une série de cuvées édifiantes, saluées pour leur franchise, la qualité de leur fruit et leur finesse. Fer de lance de l’appellation Cairanne, cette adresse historique n’en finit plus de monter en puissance et le travail de Jean-Étienne Alary, revenu sur le domaine en 2016, est aujourd’hui largement reconnu, avec des rouges puissants au grain civilisé, francs et de plaisir immédiat.