Cave de Tain - Hermitage - Gambert de Loche - Rouge - 2015

Vin :

Récompensé des plus hautes notes de la critique, l’Hermitage Gambert de Loche Rouge 2015 est issu de sols d’alluvions et de granites, dont les lieux-dits l’Hermite, Le Méal et La Croix, les parcelles les plus qualitatives et les plus exceptionnelles de la Cave. C’est une cuvée qui approche des grands styles des plus grands vignerons de cette appellation, affichant avec autorité de fines notes lardées et fumées et surtout beaucoup de fraîcheur. C’est un très grand vin, homogène, harmonieux, qui gère parfaitement la générosité de son fruit, avec une finale absolument délicieuse. Il ira loin ! Le Coup de Cœur du Comité qui lui décerne 96/100.

Vinification :

Vendanges manuelles. Fermentation traditionnelle en cuves béton, pigeages et remontages réguliers. Fermentation malolactique effectuée sous bois. Élevage de 18 mois en pièces bourguignonnes neuves pour 70% de la récolte, en fûts de chêne neufs pour 16% puis en fûts d'un vin pour les 14% restants.

Robe :

Rouge profond et brillant aux reflets violines.

Nez :

Frais sur de belles notes lardées et fumées.

Bouche :

Pleine et fraîche, sur un fruit généreux, laissez-vous porter par cette cuvée homogène, harmonieuse et d'une exquise finale. C'est un grand vin, notre coup de cœur !

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Belles viandes rouges goûteuses, magret de canard aux cerises, agneau de lait en croûte de foin, civet en sauce.

Garde :

Dès aujourd'hui, jusqu'en 2030 et plus pour les amateurs.

En plein renouveau, la Cave de Tain explose tous les standards. Cette ambitieuse structure coopérative nous avait déjà habitués à faire bon, la voilà portée à un degré supérieur, qui ne peut que nous réjouir. Conversion à l’agriculture biologique, sélection rigoureuse, tout concourt à la placer en tête de liste des acteurs majeurs du Rhône nord.

Sur la colline de l’Hermitage, sa cuvée parcellaire Gambert de Loche s’affirme d’année en année parmi les caciques de l’appellation. Sur le magnifique millésime 2015, après 10 ans de garde, son niveau atteint un sommet et séduit un cercle d’amateurs restreint.