Domaine Usseglio Raymond & Fils - Châteauneuf-du-Pape - Tradition - Blanc - 2024

Vin :

Mêlant les quatre principaux terroirs de l’appellation et 5 cépages, le Châteauneuf-du-Pape Tradition Blanc 2024 est une quintessence de blanc sudiste. Vinifié et élevé sans apport de bois, il restitue une parfaite équation entre finesse et structure. Le nez s’ouvre sur un profil délicat et rafraîchissant, avec des nuances de fruits à chair blanche, des touches florales et d’agrumes. La trame riche et complexe reprend ces parfums suaves, avec une touche plus exotique, et une surtout une grande fraîcheur tout du long, avec une finale persistante et saline.

Vinification :

Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle. Élevage en cuve inox pendant 6 mois sur lies fines

Robe :

Jaune doré brillant.

Nez :

Une aromatique pure aux notes délicatement miellées, des notes de céréales soulignées par une touche florale.

Bouche :

Une trame ample et stylée profitant d'un élevage sobre sur un fruit croquant et une persistance fraiche.

Température :

À servir de 10 à 12°C.

Accord mets et vin :

Filet de saumon aux agrumes, suprêmes de volaille farcis et carottes fondantes, truite en croûte de sel.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Acteur majeur de Châteauneuf-du-Pape, le Domaine Usseglio Raymond & Fils est l’un des plus convoités. Réalisant des vins éblouissants de sève et d’équilibre, il occulte nombre de ses pairs car rares sont ceux qui peuvent ainsi prétendre à une telle constance et une telle classe. 

Encensé depuis toujours par le Guide Parker, il est de plus en plus compliqué d’obtenir ses vins : dès la sortie du millésime, le domaine est pris d’assaut.