Domaine Disznoko - Tokaj - Furmint Dry - Bianco - 2023

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Pressatura immediata senza diraspatura, poi decantazione per una notte. Fermentazione in vasche d’acciaio inox. Affinamento di 4 mesi sulle fecce fini in vasche d’acciaio inox.
Vino secco.
Tappo in vetro.

Occhio:

Giallo paglierino brillante.

Naso:

Naso discreto all’apertura, fresco nel complesso. Consigliamo di lasciarlo aerare affinché riveli gli aromi di anice stellato seguiti da una nota affumicata e minerale di origine vulcanica.

Bocca:

Sorso salivante, sostenuto da una tensione minerale e una freschezza luminosa che allunga il profilo aromatico.

Temperatura:

Servire tra i 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Frutti di mare, aperitivo, pesci marinati, crostini al salmone affumicato.

Maturazione:

Entro il 2030.