Château de Lisennes - Bordeaux - 700 Sans Sulfites Ajoutés - Rosso - 2022

Vino:

Il Bordeaux 7 Sans Sulfites Ajoutés Rosso 2022 è un Merlot in purezza, con una freschezza fantastica e una bella profondità conferita dall’aspetto leggermente tartufato. Il palato, morbido e succoso, è raffinato e perfettamente equilibrato. Un vino facile da bere, a dimostrazione del fatto che anche Bordeaux può forgiare vini beverini e seducenti. Valutato 92/100 dalla Comitato Valap.

Vinificazione:

Vendemmia manuale.

Vino biologico e vegano, certificato Ecocert & EVE Vegan.

Occhio:

Rosso molto scuro, intenso e brillante, carminio porpora.

Naso:

Aromi freschi di tartufo nero fresco accompagnano un frutto luminoso e puro, senza presenza di legno.

Bocca:

Un vino di piacere immediato, che affascina per la sua morbidezza, il sorso succoso, fine e ben equilibrato.

Temperatura:

Servire tra i 14 e 16°C.

Abbinamento cibo e vino:

Entrecôte con scalogno, stufato di manzo, pancetta di maiale alla griglia.

Maturazione:

Entro il 2030, oltre per gli intenditori.

Ci sono davvero persone che credono che Bordeaux non sia più alla moda? Questo vino vegano dello Château de Lisennes, vinificato senza solfiti, è l’esempio eclatante della rinascita aquitana. Sette ettari della tenuta di famiglia sono stati isolati per essere consacrati a questo Merlot dalla croccantezza straordinaria.

La tradizione secolare di Bordeaux e la bravura enologica del vigneron collocano il vigneto tra i più avanzati del pianeta. Oggi più che mai, la mania per i vini accessibili e fruttati sembra inarrestabile e questo vino è uno splendido esempio di questa rinascita stilistica.