Domaine Tempier - Bandol - Blanc - 2023

Vino:

Il Bandol Bianco 2023 si distingue per il suo carattere esotico e per la sua rotondità sensuale esaltata dall’affinamento in legno. Un bianco strutturato e raffinato, nato per la tavola, da abbinare a piatti di pesce cucinati o a carni bianche.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Vinificazione tradizionale in vasca. Affinamento per 10 mesi in foudre.

Occhio:

Giallo dorato brillante.

Naso:

Naso espressivo dominato da note di agrumi e germogli di ribes nero.

Bocca:

Bocca fresca e delicatamente mentolata, prolungata da un finale salino, destinato a evolvere verso sfumature mielate e marine con il tempo.

Temperatura:

Servire tra i 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Carna avicola mantecata con finferli, filetto di merluzzo alla mugnaia, formaggi di capra stagionati.

Maturazione:

Entro il 2030

Un punto di riferimento della denominazione Bandol e di tutta la Provenza: la notorietà del Domaine Tempier si spinge ben al di là delle sponde del Mediterraneo grazie ai suoi vini profondi e potenti che da quasi un secolo deliziano appassionati e intenditori. 

Un successo che si deve alla famiglia Peyraud, che ha saputo rendere questa tenuta leggendaria e in epoca recente ne ha affidato la guida a Daniel Ravier, che a sua volta continua a condurla verso l’eccellenza attraverso la coltivazione biologica, la salvaguardia delle vecchie vigne e il completo rinnovo dei fût.

Oggi Tempier è celebrato soprattutto per i suoi Mourvèdre, che si distinguono rispetto ai loro pari, offrendo rossi di altissima concentrazione e armonia, realizzati con una maestria impeccabile.