Loira Les Vignobles de la Coulée de Serrant

L'opinione del comitato

Direzione la Loira con Nicolas Joly, il pioniere della biodinamica e una delle figure più emblematiche di questa regione. Oggi è affiancato dalla figlia Virginie e insieme producono grandi bianchi rinomati per le loro materie nobili e l'incredibile potenziale di invecchiamento.

Il suo Clos de la Coulée de Serrant è un'icona mondiale. Uno dei vini bianchi più rinomati al mondo, l'ultimo ed unico rappresentante della sua omonima denominazione. Da quarant’anni la tenuta produce, esclusivamente in biodinamica, il vino più complesso e misterioso che ci sia. Infatti il Coulée de Serrant si rivela solo dopo diversi anni di invecchiamento.

Oltre a questo vino leggendario, l’azienda produce un Savennières bianco su un terroir di scisti e quarzo, proveniente da vigne ventenni e selezioni massali: Les Vieux Clos. 

Prodotto in quantità limitate, con rese ben al di sotto di quelle autorizzate dalla denominazione, e distribuito solo su allocazione: questo vinofa parte degli imprescindibili che ogni appassionato dovrebbe avere in cantina. Ogni nuova uscita si trasforma in un evento e le bottiglie sono contate!

Il Savennières Les Vieux Clos Bianco 2023 presenta una tonalità dorata chiara, brillante e intensa. Al naso si avvertono note di radice, tipiche del cru, accompagnate da aromi di frutta bianca. Il palato è pieno di energia, con un’austerità conferita dall'annata fredda. Questo vino merita di essere conservato in cantina e degustato in abbinamento a portate di pesce o piatti speziati.

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