Borgogna Agnès Paquet

L'opinione del comitato

Agnès Paquet esplora ogni sfumatura della finezza borgognona con passione e talento. Ormai il suo lavoro è riconosciuto e apprezzato a livello internazionale ed è una gioia per noi farti scoprire le bottiglie di questa tenuta entusiasmante, che ha affascinato Olivier Poussier, Miglior Sommelier del Mondo e membro del nostro Comitato di Degustazione.

Agnès Paquet predilige uno stile diretto e fresco. I suoi bianchi sono puri, vivaci, sempre costruiti attorno a un frutto maturo, perfettamente bilanciato dalla freschezza. Quanto ai rossi, invece, si distinguono per naturalezza e sobrietà, risultando semplicemente irresistibili. Anno dopo anno, la tenuta si conferma come un valore sicuro.

Non lasciarti sfuggire questi due Borgogna proporti a un prezzo invidiabile.

Il Bourgogne Aligoté Le Clou et la Plume Bianco 2022 merita un po’ di ossigenazione prima del servizio. All’apertura è un po’ sulla ritenuta, rivelando con discrezione un frutto perfettamente maturo e una gradevole morbidezza. Il sorso è ampio, finemente legnoso, con un effetto lattico di caramello al latte che fa impazzire. Nel complesso è un aligoté ricco e sofisticato, strutturato e di ottima consistenza, perfetto per la tavola, in particolare con carni bianche o pesce. Valutato 93/100 dal Comitato Valap.

Il Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Rosso 2023 è un Pinot delicato, accompagnato da sentori tostati e note di visciole, impreziosite da accenti floreali e pot pourri. La bocca si presenta ben costruita, con tannini fitti e una legnosità nobile ancora presente. Il sorso è infuso e scorrevole, con un frutto croccante molto piacevole. Potenziale di evoluzione da 3 a 5 anni. Valutato 91/100 dal Comitato Valap.

Un tenuta di prestigio delle Hautes Côtes, premiata dalla critica e dal miglior sommelier del mondo.

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