Domaine Albert Mann - Alsace Grand Cru - Riesling Schlossberg Grand Cru - Bianco - 2023

Vino:

L’Alsace Grand Cru Schlossberg Riesling Bianco 2023 nasce su un bellissimo terroir granitico esposto a sud. Al naso esprime note fresche di scorza di agrumi, yuzu e bergamotto, impreziosite da tocchi di frutta bianca che aggiungono complessità. Questo profilo aromatico cristallino persiste al palato, sostenuto da un’acidità incisiva e un'amarezza spiccata sul finale: è un Riesling che combina maturità e aspetto vegetale. Totalmente secco, snello, scorrevole e sapido. Da scoprire con un risotto ai gamberi e lime o baccalà. Valutato 93/100 dal Comitato Valap.

Vinificazione:

Vendemmia manuale in cassette da 15 kg. Pressatura pneumatica. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Affinamento sulle fecce fini. Zuccheri residui: 1,4 g/L.

Occhio:

Giallo paglierino brillante con riflessi dorati.

Naso:

Aromi di scorze di agrumi, yuzu e bergamotto, accompagnati da note di frutta bianca.

Bocca:

Attacco diretto e slanciato, segnato da una spiccata amarezza e un'acidità vivace.

Temperatura:

Servire tra i 10 e i 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Carpaccio di capesante, risotto con gamberi e lime, baccalà alle erbe fini.

Maturazione:

Entro il 2031.

Albert Mann - simbolo dell'eccellenza alsaziana - si è forgiato una solida reputazione come una delle tenute più belle del vigneto francese, grazie ai suoi vini biodinamici di haute couture.

Oggi guidata da Jacky Barthelmé e da suo figlio Antoine, l’azienda si distingue per un approccio raffinato alla vinificazione, sia nei bianchi che nei rossi. I grandi terroir dell’Alsazia trovano qui una nuova espressività, dando vita a vini identitari, di facile beva, profondi ed equilibrato. I grandi terroir dell’Alsazia trovano qui una nuova espressività, dando vita a vini identitari, profondi, equilibrati e incredibilmente facili da bere.

Con 3 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France e un 100/100 Parker (il primo nella regione!) – assegnato al Pinot Noir, ma meritato dall’intera gamma – Albert Mann conferma il suo status di riferimento assoluto.